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黑米桂圆红枣粥的家常菜做法 菜鸟也能做出好味道
2022-09-17

女人补肾香糯糯,黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。 黑米桂圆红枣粥怎么做好吃?黑米桂圆红枣粥的家常菜做法有哪些?360常识网现在为您提供了黑米桂圆红枣粥的做法大全,配有非常详细说明,菜鸟也能做出好味道。下面和360常识网一起来看看吧。

黑米桂圆红枣粥的做法和功效

红枣性温味甘,含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质,不仅能促进女性荷尔蒙的分泌,加强胸部发育,还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。

黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

黑米桂圆红枣粥

食材:黑米1米杯、白米1/2米杯、干红枣8颗、桂圆10颗、黑糖适量、水330ml。

做法:

1、将米轻快掏洗2-3次,避免营养素流失。加入所需水量,浸泡1小时。务必将米充分浸泡,吸收水份再炊煮。这样煮好的米饭会粒粒饱满。

2、红枣用刷子将皱褶处刷洗干净,泡软切画一下,营养成分较易释出。桂圆剥壳。黑糖弄碎。

3、盖上锅盖,以大火煮滚。煮滚的时候,立即转小火,续煮10分钟,熄火。用锅子的余温闷30分钟,让米完全糊化熟透,香甜可口。

4、打开锅盖,加入黑糖调味。用饭匙轻轻将米饭打松,让多余的水气蒸散掉,吃起来口感比较好。

黑米桂圆红枣粥

小贴士:

黑米加些白米一起煮,口感较好。

1杯黑米+水230 ml。1杯白米+水210 ml。以此类推。

红枣干和桂圆有自然的甜味,黑糖可依喜好酌量添加。(红冰糖也可)

煮的时候不要离开锅子,因为很快就煮滚。

煮饭的过程中,务必盖紧锅盖。以免打开锅盖,导致温度下降太快,影响米饭糊化熟成。